Superfood heerst als God over de gezonde voeding, zo lijkt het. Vrij nieuw in opkomst en overgewaaid vanuit Amerika. Maar wat is het?

Superfood bezit een perfecte voedingswaarde met een zeer grote concentratie aan vitaminen, mineralen, polysachoriden, anti-oxidanten en aminozuren. Deze hoge voedingswaarde schijnt je gezondheid ten goede te komen, ziektes en gevaren van buitenaf tegen te gaan en te zorgen voor een mooie huid.

Voorbeelden van superfood

Er bestaat een verschil tussen officieel superfood en onofficieel superfood. Officieel wil zeggen erkend door de Europese Unie. Onofficieel superfood wordt vaak aangeprezen als superfood door verkooppunten, maar draagt geen etiket. Enkele voorbeelden van officieel superfood zijn:

  • Bosbessen
  • Sinaasappelen
  • Spinazie
  • Walnoten

Onofficieel superfood is bijvoorbeeld:

  • Hennepzaad
  • Aloë vera
  • Chia zaadjes
  • Chlorella

Je ziet dat officieel superfood eigenlijk veel gangbaarder en makkelijker te verkrijgen is. Bij onofficeel superfood vraag je je eerder af wat het in hemelsnaam is en waar je het moet kopen. Je kan doorgaans terecht bij de biologische winkels of speciale superfood aanbieders. Hier kan je ook producten krijgen, zoals:

  • Boerenkoolchips in plaats van supermarkt chips
  • Water uit de natuurwinkel in plaats van kraanwater
  • Zeewierpasta in plaats van standaard pasta

Supergezond?

Een klein onderzoek van 24Woman onder 166 Nederlandse vrouwen toonde aan dat maar liefst een op de drie vrouwen dagelijks superfood gebruikt. Dat wil dus niet zeggen dat ze alleen superfood eten, maar wel dat ze hun eetpatroon ermee aanvullen. Redenen zijn vaak meer energie verkrijgen en de darmflora bevorderen. Populair zijn açaibessen, chiazaden en macapoeder, bijvoorbeeld gecombineerd met yoghurt, en shotjes tarwegras. Rijst en pasta worden steeds vaker vervangen door quinoa, een graansoort.

Conclusie: Superfood is gezond, maar niet zo supergezond dat het alles bevat wat we nodig hebben en het wonderen brengt. In die zin is het natuurlijk weer de zoveelste rage en een slimme marketingterm, want wat overtreft super?