De supermarkten liggen momenteel natuurlijk vol met allerlei Sinterklaas lekkernijen, maar wat is er lekkerder dan verse, net van de bakplaat afkomstige lekkernijen die nog heerlijk na geuren? Uiteraard verkopen bakkerijen vaak ook verse producten, maar ze zelf maken is nog verser en bovendien leuk om te doen en ook nog eens lekker voordelig. Moeilijk is het daarbij allerminst.

Wat heb je nodig voor de taaitaai?

300 g bloem
1 tl bakpoeder
4 el gestampte muisjes
2 tl koek- en speculaaskruiden
1 tl gemalen kaneel
1 ei
175 ml vloeibare honing
1 el citroenlimonadesiroop
5 el poedersuiker

Zo maak je zelf taaitaai poppen

Het is handig om alle benodigdheden alvast afgemeten klaar te leggen. Dit kan veel tijd schelen. Let’s begin!

  • Omdat we de droge ingrediënten als eerste toevoegen aan de kom, kun je deze het beste eerst samen door de zeef halen, zo voorkom je klontjes. Dit zijn de volgende ingrediënten: de bloem, de gestampte muisjes, koekkruiden en kaneel. Roer het geheel voor de zekerheid even door met een garde.
  • Split de eieren. Voor nu heb je alleen het eiwit nodig. Door een kuiltje te maken in het droge bloemmengsel voorkom je dat het mengsel te klonterig wordt.
  • Schenk de honing erbij en klop met de mixer het geheel op de laagste stand tot een kruimelig deeg.
  • Het deeg heeft nu ongeveer 30 minuten nodig om te rusten. Vorm een bal en verpak het in plastic folie.
  • Verwarm in de tussentijd de oven voor op 160 graden en klop de eierdooier door.
  • Na 30 minuten kun je zo’n 15 poppetjes maken van ongeveer 1,5 centimeter dik.
  • Bekleed de bakplaat en bestrijk de poppetjes met de los geklopte eierdooier voor een mooie bruine gloed.
  • De baktijd verschilt per oven, houd een tijd aan van circa 15 minuten.
  • Voordat we beginnen aan de laatste stap kan je het beste een halfuurtje wachten. Zo weet je zeker dat de poppen afgekoeld zijn tot de juiste temperatuur.
  • Voor de versiering op de poppen maken we een wit mengsel van siroop en poedersuiker. Meng de limonadesiroop en de poedersuiker tot een dik glazuur en vouw van bakpapier een klein spuitzakje. Vul dit met glazuur en knip het puntje af en je kunt beginnen met het versieren van de poppen.

zelf taai taai maken

Ga jij de taaitaai poppen ook uitproberen? Vergeet dan niet om een foto met ons te delen op Twitter of Facebook. Opsturen mag ook, naar: info@beauty-en-gezondheid.nl